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鄧禮瑤女士從事飲食業30多年,一直親力親為采購業務。經過一場大病后,深深領會到健康身體有多重要,食物亦是主宰身體健康主要一環。

從2002年開始走遍山東、云南、東莞、韶關、番禺、河源等地,不斷尋找優質食材。

終在約5年前,找到廣東省東北部河源市,此處仍是綠化度很高,而且沒有酸雨影響的地方。當年每天凌晨3點在香港駕車出發,大概6點半左右到達河源,收取農民的農作物。那段時間自覺已找到最好的食材,但有一天下午到達農民的田地看到入夜農地的菜奄奄一息,多么擔心明天沒有菜可提取,沒想到凌晨再到農地,看到菜卻欣欣向榮,也許再無知,也知道菜已打了激素。經此一幕,決定要在食物源頭把關,之后便開始農業種植。

很多人都疑惑一個六十多歲的人,做什么不好,回鄉下耕田。但是自覺得很滿足,因為深信這樣做會幫到很多人的健康。很多人因為我得到健康,包括我自己、家人、朋友、顧客,這是我最大的滿足感。

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