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發展有機食品的10個理由

信息來源: 發布時間:2016-09-07 19:44:11 瀏覽次數:1213 次

1. 我們不希望在生產階段,因農藥工業和在田里使用的化學物質,給空氣、水、土壤、野生動物生活和環境造成污染。在白色北極熊的血液里已經發現了農藥,如二惡英、有機氯。

(資料來源:世界自然基金會-英國)


2. 我們不希望常規農業認可的轉基因農作物破壞生物多樣性和世界的基因庫。2002年,加州伯克利大學宣布:在墨西哥瓦哈卡(玉米之鄉),偏遠的高原已經發現了轉基因玉米。因為1998年,墨西哥禁止使用轉基因玉米,污染通過科學界發出了警報。科學家說,這種現象表明,轉基因一旦釋放到環境里就無法控制。一個觸目驚心的數字: 世界上56%的大豆都使用轉基因! 且大多數轉基因對人類健康影響的研究都陷入瓶頸。


3. 我們不希望吃那些含生長激素、農藥、轉基因生物、抗生素及含有其他化學品的污染食品。它們將影響我們的身體器官, 導致功能障礙,及造成我們已經認識到的現代嚴重疾病。世界衛生組織估計:每年全球有350萬—500萬人患有急性農藥中毒。腐霉利、撲海因、卡普坦、丙森鋅、惡霜靈、乙烯菌核利、嘧霉胺是廣泛使用的殺蟲劑,以及其他一些如:神經毒素、胚胎毒性、內分泌干擾物和致癌物,均被世界衛生組織和歐盟專門分類。

農業人口中患腦腫瘤的比例是平均人口的2.6倍。(來源:法國癌癥研究協會)


4. 但是,我們希望消費健康和純凈的食品、高營養品質、豐富維生素、礦物質、抗氧化劑、次生代謝產物類黃酮及含有更多能量。根據英國鈕卡斯爾大學進行的一項為期4年的研究,顯示有機水果,蔬菜含抗氧化劑比非有機產品高40%。研究同時發現:有機產品含大量的維生素C和微量元素,如鐵、銅和鋅。通過牛奶的對比更加明顯,有機牛奶中,抗氧化劑和有益的脂肪酸含量比非有機牛奶高50%-80%。2003年,美國另一項研究發現:有機農作物所含21種營養物,經分析均高于非有機農作物的平均水平。

(資料來源:Gundula Azezz, 英國土壤協會提供)


5. 消費健康食品使人們更加健康,對疾病抵力增強,少吃藥看病使人們生活更美好,節約公款。硒是一種抗氧化營養素,保護我們免受環境化學品的損害。可以防癌癥和心臟病。在有機食品中平均高達390%以上。

(來源:Walter J. Crinnion N.D.,華盛頓環保毒性醫生,兼西雅圖巴斯蒂爾大學老師)。


6. 我們希望子孫后代吃上未受污染和非轉基因食品。在中國, 我們認為10%的可耕地(1000萬公頃)已經被嚴重污染。每年,農作物損失超過25億美元(資料來源:周生賢部長,國家環境保護總局)。此外,據政府以前發布的數據,中國90%的地下污染水已遭污染,且對土壤的影響無法衡量(資料來源:法新社)。


7. 與傳統農業相比,有機農業消耗較少的能源。能源將成為未來的主要問題之一。當今,已經成為了戰爭的導火索。生產一公斤有機玉米消耗能源比生產非有機玉米少30%,盡管需要增加25%的勞動力。生產有機大豆消耗能源比傳統方法減少20%。用有機草喂養牛比傳統用糧食喂養的牛所需化石能源減少50%。(資料來源:有機中心,美國)。


8. 有機農業提高用水效率,比傳統農業節約水。作為一種能源,水已經成為人們和國家發展的一個重要問題,并成為引發沖突的根源。有機農業有潛力通過植被和土壤管理減少用水,及提高水利用率。賓夕法尼亞州的羅德學院報道:有機管理旱地可以提高玉米產量28%-34%。(資料來源:世界自然基金會,美國)雖未經科學分析,印度通過對有機系統的觀察,顯示其可以減少30%-50%的灌溉用水。(資料來源:Proctor and Cole, 2002)。


9. 因為有機農業可以有助于防止全球變暖。有機農業土壤鎖住碳的含量比傳統農業多達30%,從而使這些土地的二氧化碳排放量減少15%以上。(資料來源:羅德學院,賓夕法尼亞州,美國)。


10. 僅僅因為世界處于危險之中... 阿爾伯特. 愛因斯坦曾預言:“如果蜜蜂消失了,那么人類的生存時間將只有4年”。實際上,蜜蜂給世界上80% 的植物物種授粉。十年來,世界各地的蜜蜂數量大幅度減少,科學業已證明一些農藥,如新尼古丁殺蟲劑,氟蟲腈,阿克泰等都成了蜂群崩潰紊亂的元兇之一。2008年,為防止發生蜂群崩潰紊亂,德國政府已經開始在德國禁止使用新尼古丁殺蟲劑。


最后,只因為我們想為自己、為所愛的人、為孩子、為家人、為朋友奉獻最好和最安全的食品!

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